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Archivos Mensuales: noviembre 2012

Caries ¿Desde cuándo?


Como nos explica el periodista Nuño Dominguez,en una reciente publicación científica del Journal of Comparative Human Biology, del equipo del bioarqueólogo Arkadiusz Soltysiak de la Universidad de Varsovia, se afirma que los Neandertales no sufrían caries.
Si bien los datos que tenemos de publicaciones recientes han demostrado que existía el concepto erróneo de que éstos eran eminentemente carnívoros, ya sabemos que nuestros antepasados además comían vegetales y frutos con alto contenido en azúcares.
Y aquí es donde está lo curioso, ya que en dietas con altos contenidos en azúcares lo normal es pensar que se produzcan lesiones cariosas. La caries nos afecta, al homo sapiens (habría que replantearse ese nombre) y sabemos que desde hace miles de años (recordad la noticia anterior de la momia con empastes). Pero basándose en los estudios de este equipo científico en el que se analizaron más de 97 dientes de un yacimiento arqueológico en Shanidar (Iraq), todos ellos sin caries; y sobre todo, tras demostrar que la dieta de estos antepasados era rica en dátiles (tal como sucede en la actualidad en esa zona geográfica y que es una de las principales causas de caries), los autores consideran que los neandertales eran inmunes a ellas.
Cabe pensar que el tan temido streptococcus mutans, principal bacteria relacionada con la aparición de caries, no existía en la boca de nuestros queridos predecesores, a los que cada vez nos vamos pareciendo más, vista la involución de la especie reinante, en esta época de caos y huelgas generales.
Por ahora no es más que una hipótesis, aunque parece que bastante fundada. Nuestros científicos de Atapuerca de hecho, explican que los casos de caries no se estabilizaron hasta el Neolítico, coincidiendo con el desarrollo de la agricultura y con ello un manifiesto cambio hacia una dieta más abundante y rica en azúcares.
Pues una noticia más, poco contemporánea pero interesante.
De nuevo gracias a mi querida fuente desde BCN, Carlos M-Lage.

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Publicado por en 14 noviembre, 2012 en Un poco de historia

 
 
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OLIVER RIVAS

experiencia en odontología

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